Hay sahabat fumy,
Kangkung berasal dari wilayah India yang kemudian menyebar ke wilayah Asia, Australia dan Afrika. Penanaman kangkung dilakukan pada tempat yang basah seperti pada rawa atau permukaan lumpur. Kangkung sendiri merupakan tanaman yang dapat dengan cepat tumbuh sekitar 6 minggu penanaman, hasilnya sudah dapat dipanen.
Berbagai jenis kangkung sudah di budidayakan secara luas, salah satunya Indonesia. Di Indonesia sendiri memiliki 2 jenis kangkung yaitu kangkung darat dan kangkung air. Kangkung air memiliki daun yang lebih lebar dan bewarna hijau kelam dan bunga yang bewarna keunguan. Sedangkan kangkung yang kering lebih kecil daunnya dengan bunga yang bewarna keputihan.
Masyarakat Indonesia banyak yang mengkonsumsi kangkung ini sebagai menu sehari-hari. Biasanya diolah dengan cara ditumis pedas, yang pasti akan langsung menggugah selera.
Kangkung mengandung karbohidrat sebesar 3,14 gram, energi sebesar 79 kJ atau 19 kcal, serat makanan 2,1 gram, lemak 0,2 gram dan protein 2,6 gram. Selain itu, kangkung mengandung banyak vitamin seperti beta karoten atau Vitamin A equiv. (39%) 315 ug, Tiamin (B1) (3%) 0,03 mg, Riboflavin (B2) (8%) 0,1 mg, Niacin (B3) (6%) 0,9 mg, Asam pantotenat (B5) (3%) 0,141 mg, Vitamin B6 (7%) 0,096 mg, Folat (B9) (14%) 57 ug, dan Vitamin C (66%) 55 mg. Dengan segala nutrisi tersebut tak heran bila kangkung sangat baik untuk perkembangan janin. Ada pula kandungan mineral pada kangkung yang juga sangat dibutuhkan oleh tubuh meski dalam jumlah kecil seperti Kalsium (8%) 77 mg, Besi (13%) 1,67 mg, Magnesium (20%) 71 mg, Mangan (8%) 0,16 mg, Fosfor (6%) 39 mg, Kalium (7%) 312 mg, Sodium (8%) 113 mg, dan Zinc (2%) 0,18 mg. Kangkung juga mengandung hentriakontan dan sitosterol. Mineral-mineral ini dapat membantu aktivitas sel dan organ tubuh berfungsi dengan baik.
Berikut 23 manfaat kangkung yang baik untuk kesehatan:
1. Sebagai sumber zat besi
Tubuh membutuhkan zat besi untuk membantu pembentukan sel darah merah. Tanpa zat besi darah tidak akan terbentuk dengan sempurna, akibatnya tubuh bisa merasa pusing dan lemas. Mengkonsumsi kangkung yang kaya zat besi dapat mengurangi resiko terkena anemia atau kekurangan darah.
2. Mengatasi insomnia atau susah tidur
Terkadang ada masa kita sulit sekali memasuki fase nyenyak saat tidur. Kondisi ini akan membuat tubuh menjadi kurang tidur dan istirahat. Akibatnya tubuh menjadi lemas dan tidak bergairah, bahkan sulit berkonsentrasi. Untuk mengatasi hal tersebut kita dapat mengkonsumsi kangkung yang dapat bersifat menenangkan, dengan cara mengendurkan saraf yang tegang.
3. Membantu pembentukan tulang pada janin
Tidak hanya memberikan manfaat bagi orang-orang, bahkan janin pun bisa mendapatkan manfaat dari kangkung. Ibu hamil bisa memenuhi kebutuhan kalsiumnya dengan mengkonsumsi kangkung, dimana nutrisi dari kangkung tersebut akan dialirkan ke janin. Kalsium tersebut akan mendorong dan membantu pembentukan tulang dan gigi pada janin.
4. Melancarkan pencernaan
Kurang serat dapat mengakibatkan seseorang mengalami kesulitan buang air besar. Kondisi tersebut juga sering dialami oleh ibu yang tengah hamil. Jika pencernaan terganggu tentu metabolisme tubuh juga ikut terhambat. Untuk mengatasi hal tersebut kita bisa memanfaatkan sayur kangkung karena kandungan seratnya yang cukup tinggi dapat melancarkan pencernaan.
5. Menjaga kesehatan mata
Agar fungsi mata tetap dalam keadaan optimal, tentu butuh perawatan dari luar dan dalam. Jika ingin penglihatan tetap baik, sesekali manfaatkan kangkung yang kaya vitamin A. kita tahu bahwa vitamin A atau beta karoten sangat dibutuhkan untuk menjaga mata tetap sehat dan mencegah dari kerabunan.
6. Detoksifikasi racun dalam tubuh
Tubuh kita seringkali terpapar polusi dan terkontaminasi dengan makanan yang banyak mengandung bahan kimia. Salah satu upaya untuk mengeluarkan racun tersebut adalah dengan mengkonsumsi kangkung. Kandungan seratnya yang tinggi akan mengikat lemak jahat, asam empedu dan kolesterol berlebih sehingga tubuh dapat mengeluarkan racun tersebut bersama feses.
7. Membantu program diet
Kangkung mengandung kalori dalam jumlah yang kecil, sedangkan kaya akan serat. Hal tersebut sangat cocok untuk yang sedang menjalani program diet. Karena seratnya dapat memberikan efek rasa kenyang lebih lama. Lebih baik lagi jika mengkonsumsinya sebagai rebusan saja, karena jika ditumis tentu menggunakan minyak yang justru memberikan banyak kalori yang membuat tubuh lebih gemuk.
8. Mengatasi sariawan dan gusi berdarah
Masalah yang sering dialami di sekitar mulut adalah timbulnya sariawan dan gusi berdarah. Kondisi tersebut muncul karena tubuh kekurangan vitamin C. Dengan mengkonsumsi kangkung yang kaya vitamin C kita bisa memenuhi kebutuhan tersebut sehingga sariawan dan gusi berdarah dapat diatasi dengan baik.
9. Mencegah dan mengatasi penyakit diabetes
Penyakit diabetes mellitus dapat menyerang siapa saja yang memiliki pola makan dan hidup yang buruk. Penyakit tersebut sangat rawan karena dapat memicu penyakit lain muncul. Untuk mencegah atau mengobati penyakit tersebut kita bisa memanfaatkan ekstrak kangkung. Ekstrak kangkung dapat menghambat proses penyerapan kadar gula dalam darah sehingga gula darah akan tetap stabil.
10. Mengatasi penyakit kuning
Penyakit kuning terjadi sebagai pertanda ada yang tidak beres dengan fungsi hati. Kulit, mata, dan lidah menjadi berwarna kuning disertai tubuh yang lemas. Untuk mengatasinya kita bisa menggunakan kangkung karena sayuran ini dapat meningkatkan kerja hati. Kandungan antioksidannya membantu hati mengeluarkan zat sisa dari dalam tubuh.
11. Mengobati sakit gigi dan gusi bengkak
Sakit gigi atau gusi bengkak sungguh tidak nyaman, selain tidak enak makan kepala juga menjadi pusing. Hal tersebut tentu akan menghambat segala aktivitas. Dengan berkumur-kumur menggunakan air rebusan akar kangkung sakit tersebut perlahan akan hilang.
12. Mengobati nyeri haid
Rasa nyeri saat haid dapat mengganggu aktivitas dan memberi rasa tidak nyaman. Untuk mengatasinya gunakan setengah genggam kangkung yang telah dicuci bersih. Tumbuk halus dan seduh dengan setengah gelas air panas. Saring dan tambahkan sedikit madu. Minum selagi hangat agar rasa nyeri haid dapat berkurang.
13. Menghilangkan ketombe
Untuk menghilangkan ketombe kita tidak menggunakan kangkung dengan cara dikonsumsi, melainkan dengan menggunakan air rendamannya. Rendam seikat kangkung semalaman dan esoknya gunakan untuk berkeramas sambil mengosok kulit kepala. Bilas dengan air bersih.
14. Mengatasi mual pada ibu hamil
Ibu yang sedang hamil sering kali merasa mual, dan akan sangat mengganggu terutama dapat menurunkan selera makan. Padahal ibu hamil harus makan dengan teratur agar janin dapat tumbuh dan berkembang dengan baik. Mengkonsumsi tumisan kangkung akan meredakan rasa mual dan menambah selera makan.
15. Meningkatkan kualitas otak
Kemampuan otak dapat dijaga dengan mengkonsumsi makanan yang sehat dan bergizi, salah satunya dengan mengkonsumsi kangkung. Kangkung mengandung omega 3 dan vitamin B kompleks yang sangat bagus untuk perkembangan otak. Karena itu kangkung sangat bagus dikonsumsi anak-anak.
16. Menjaga kesehatan jantung
Vitamin dan mineral dalam kangkung dapat menjaga kesehatan jantung secara optimal. Magnesium dapat menurunkan tekanan darah sehingga kerja jantung dapat stabil. Vitamin C dapat mengikat radikal bebas sehingga fungsi jantung tetap bekerja dengan baik.
17. Mengobati ambeien
Ambeien ternyata dapat diobati dengan memanfaatkan akar kangkung. Caranya dengan merebus akar kangkung dengan 3 gelas air, didihkan hingga menjadi setengah gelas, minum 3 kali sehari.
18. Mengatasi sembelit
Sembelit atau susah buang air besar dapat mengakibatkan berbagai penyakit karena mencernaan menjadi tidak lancar. Konsumsi kangkung dengan rutin karena kandungan seratnya akan melancarkan proses buang air besar.
19. Menurunkan kadar kolesterol
Kolestrol yang tinggi dalam darah akan mempersempit pembuluh darah. Jika dibiarkan maka dapat memicu tekanan darah tinggi bahkan stroke. Untuk menurunkan kadar kolestrol dalam darah kita bisa mengkonsumsi kangkung yang diolah menjadi menu masakan.
20. Mengobati mimisan
Pendarahan melalui hidung atau yang sering disebut mimisan seringkali dialami oleh anak-anak. untuk mengatasinya kita bisa menggunakan kangkung. Tumbuk halus daun kangkung yang telah dibersihkan, seduh dengan air panas dan gula aren. Saring airnya lalu minumkan pada si kecil.
21. Sumber antioksidan
Kandungan antioksidannya berupa vitamin C menjadikan kangkung sebagai salah satu sayuran yang bermanfaat dalam menangkal radikal bebas. Sehingga tubuh senantiasa sehat dan bebas dari berbagai penyakit.
22. Melancarkan air seni
Kadangkala buang air kecil bisa tersendat, dan hal tersebut akan menimbulkan rasa sakit. Bila tidak segera diatasi kemungkinan terbentuknya batu di saluran urin bisa saja terjadi. Dengan memanfaatkan kangkung air seni bisa kembali lancar. Caranya rebus akar kangkung dengan dua gelas air, tunggu hingga menjadi satu gelas. Saring airnya lalu minum selagi hangat sekali sehari.
23. Mengobati bisul
Ternyata kangkung juga bisa dijadikan obat untuk menghilangkan bisul. Caranya haluskan akar dan daun kangkung lalu balurkan pada bagian tubuh yang ada bisulnya.
Kangkung memang memberikan banyak manfaat, namun ada yang perlu diperhatikan untuk beberapa hal agar tidak menimbulkan efek samping yang membahayakan. Orang yang memiliki riwayat penyakit asam urat dilarang mengkonsumsi kangkung, karena kandungan purinnya yang tinggi akan memperparah penyakit tersebut.
Selain itu kangkung mampu menyerap zat kimia berbahaya dan mudah dihinggapi parasit, sehingga perlu untuk memperhatikan lingkungan dan media tempat menanam kangkung. Jangan sampai tempat tersebut kotor dan terkontaminasi dengan limbah domestik. Salah satu cara untuk berhati-hati adalah merendam kangkung dalam air garam sebelum dimasak, dan masaklah hingga benar-benar matang agar parasit bisa mati.
Itulah 23 manfaat kangkung yang baik untuk kesehatan yang perlu kita ketahui. Semoga dengan adanya artikel ini dapat menambah wawasan kita tentang manfaat dan efek samping yang terdapat pada kangkung tersebut. Salam sehat dari fumy.
Kangkung ini juga terdapat dalam ramuan rempah sebagai salah satu kandungan senyawa hebat yang ada di dalam produk WEDANG REMPAH SEWU RASA yang diracik Fumy herbal-alam sebagai salah satu komposisinya. Untuk informasi dan konsiltasi produk dan pembelian bisa langsung hubungi WA 087858675335
#fumyherbalalam #sehatalami #herbal #hidupsehat #herbaltradisional
#wedangrempahsewurasa #wedangrempahsewurasa #rempahrempah #herbaltradisional #wedanguwuh #ilovetrenggalek #trenggalekhits #jamutradisional #jamuindonesia
